Nel cuore di Tombolo, da generazioni accogliamo i nostri ospiti con piatti autentici, sapori di casa e materie prime selezionate. Siamo rinomati per la nostra carne e il baccalà, preparati con passione secondo la tradizione veneta.
Alla Trattoria Ai Mediatori la cucina è una questione di famiglia e passione. Da decenni portiamo in tavola il meglio della tradizione veneta, con un’attenzione speciale alla qualità della carne e alle ricette di una volta.
Ogni piatto racconta una storia fatta di rispetto per gli ingredienti, amore per l’ospitalità e radici ben salde nel territorio di Tombolo. Qui si viene per mangiare bene, sentirsi a casa e vivere un’esperienza genuina.
Piatto simbolo della trattoria: pasta con ragù di salsiccia, secondo la ricetta storica .
Un grande classico della casa, tra i piatti preferiti dei nostri clienti da sempre.
La nostra trippa, preparata con cura secondo la tradizione, è un piatto ricco di sapore e storia.
La carne alla brace, selezionata con attenzione, viene cotta alla perfezione per un gusto autentico e intenso.
Tutti i nostri piatti a base di pasta sono preparati con pasta fresca fatta in casa, ogni giorno.
In stagione proponiamo specialità con tartufo bianco d’Alba, selezionato con cura.
In stagione proponiamo anche le moeche fritte, un’eccellenza della nostra laguna veneta.
La cantina vanta circa 200 referenze, con una selezione principalmente di etichette italiane e alcune pregiate provenienti dalla Francia.
Il nostro impegno nella cucina tradizionale e nell’accoglienza autentica è stato riconosciuto nel tempo da realtà prestigiose, che valorizzano la qualità e la storia del nostro locale.
Nel cuore pulsante della vita contadina di un tempo, i mediatori di Tombolo erano figure centrali nel commercio del bestiame. Viaggiavano instancabili tra i mercati del Nord e dell’Est Europa, ma era nella piazza del paese che tornavano per scambiare notizie, chiudere affari con una stretta di mano e ritrovare un senso di comunità.
E spesso, dopo una lunga trattativa, si finiva seduti attorno a un tavolo, tra un piatto caldo e un goto de vin, proprio dove oggi sorge la nostra trattoria.
Dai piatti che portiamo in tavola all’atmosfera della nostra trattoria, ogni immagine racconta un pezzo della nostra storia. Sfoglia la galleria per scoprire i sapori, i volti e i momenti che rendono speciale una visita alla Trattoria Ai Mediatori.
Che sia per un pranzo in famiglia, una cena tra amici o un’occasione speciale, ti aspettiamo per farti gustare la nostra cucina e sentirti a casa. Prenota ora il tuo tavolo e lasciati conquistare dai sapori della tradizione.
Trattoria Ai Mediatori di Sgarbossa Stefania – P. IVA 03750490280
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